I Monovarietali

Vini esuli da meccanicismi regalano percezioni che solo epoche lontane possono vantare. Macerazione sulle bucce, fermentazione ed affinamento in vasche di cemento con lieviti naturali. Vini non refrigerati e leggermente filtrati con prodotti naturali. La confezione scelta rispecchia la naturalezza dei prodotti: vetro leggero, tappo in sughero naturale, etichetta in carta naturale riciclata ed assenza di capsula.

Da wir bei unseren Weinen auf eine automatisierte Verarbeitung verzichten, können diese mit einem Geschmackerlebnis aufwarten, den Weine nur aus früheren Zeiten für sich beanspruchen konnten. Die Mazeration , Gärung und Reifung erfolgt mit natürlichen Hefen in Betonbehältern. Der Wein wird nicht gekühlt und sanft mit natürlichen Produkten gefiltert. Selbst bei der Verpackung findet sich der hohe Anspruch an die Nachhaltigkeit wieder, sodass wir Leichtglas , Naturkork, Etiketten aus recyceltem, unbeschichteten Papier verwenden und auf den Kunststoffüberzug am Flaschenhals verzichten.